 |
| Pemilik Ayam Bakar Cik Nay Amilia Husna |
inijabar.com, Kota Bekasi- Meskipun pelaku usaha ayam bakar sangat banyak, namun ayam bakar milik Amilia Husna (48) yang diberinama Ayam Bakar Bumbu Rujak Kedai Cik Nay punya keistimewaan sendiri dalam menyajikan ayam bakar yang membuat penikmatnya ketagihan.
Saat ditemui di acara Pasar UMKM di area Hutan Kota GOR Bekasi, Amilia Husnah menyatakan, usahanya tersebut sudah buka sejak tahun 2018.
"Sebelum nya pernah berjualan di lapak warung tenda daerah Perumnas 1 Bekasi Lalu di tahun 2020 sempat berhenti berjualan di lapak tersebut dikarenakan adanya wabah covid-19 di Indonesia,"ungkapnya. Minggu (16/10/2022).
[cut]
Amilia menambahkan, saat ini masih jualan di rumah tidak di toko, dan juga menjualnya melalui online dari rumah. Selain itu dirinya juga selalu berjualan di setiap event-event UMKM.
Terkait nama 'Cik Nay', Amilia menjelaskan, penamaan tersebut diambil dari nama anak kesayanganya.
"Kalau untuk nama itu, saya ambil dari nama anak saya, namanya kan Nayla. Kalau Cik itu nama pangilanya jadi saya gabungkan jadi nama Cik Nay, nah asal namnya dari situ,"tambahnya.
Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak Kedai Cik Nay, kata Amilia, adalah potongan ayam yang sangat besar dan tidak menggunakan tahu, tempe dihidangannya seperti para penjual ayam bakar lainnya. Jadi itulah yang membedakan ayam bakar Kedai Cik Nay dengan para pedagang ayam bakar lainnya.
"Menu andalan kita di sini yang musti dirasakan adalah ayam bakar yang dioles bumbu rempah pilihan kemudian diolah dengan proses pembakaran, lalu kita tambah rempah-rempah terbaik khas dari kita yang menjadikan ayam bakar bumbu rujak kita sangat digemari oleh para pelanggan,"tutur Amilia.
[cut]
Dia juga menyebut, ayam bakar bumbu rujak Kedai Cik Nay ini memiliki ciri khas rasanya yang manis legit pada bumbu olesan bakarannya.
"Selain itu ayamnya empuk, saking empuknya ketika digigit dagingnya bisa lepas dari tulangnya, dan disajikan dengan cara menuangkan saus bumbu rujak ke ayam bakar tersebut pada saat ingin menyantap nya dengan ditambah sambal lalap pedas nya,"tandasnya.(firman)
