inijabar.com, Ciamis – Jajanan tradisional khas Jawa Barat, sorabi, kembali mencuri perhatian. Salah satunya adalah Sorabi Acim yang berlokasi di sekitar Jalan Wangsareka, jalur Ciamis–Banjar. Meski baru mulai berjualan sejak awal bulan ini, sorabi buatan Acim sudah menjadi buruan warga hingga sering habis terjual dalam waktu kurang dari empat jam.
Setiap hari, Acim mulai membuka lapaknya sekitar pukul 07.00 WIB. Namun sebelum pukul 11.00 WIB, seluruh dagangannya kerap ludes diborong pembeli.
"Alhamdulillah, tidak menyangka respons warga begitu luar biasa. Biasanya kami mulai buka pukul 07.00 WIB, tapi sering kali stok sudah habis sebelum pukul 11.00 WIB. Banyak pembeli datang dari luar desa bahkan dari desa tetangga khusus untuk mencoba sorabi buatan saya," ujar Acim.
Sorabi yang dijual tetap mempertahankan cita rasa tradisional dengan resep turun-temurun. Selain varian klasik berupa sorabi gula merah dan santan, Acim juga menawarkan pilihan sorabi oncom serta sorabi telur. Tak hanya itu, tersedia pula aneka gorengan hangat yang menjadi pelengkap favorit para pelanggan.
Rahasia kelezatan Sorabi Acim terletak pada penggunaan bahan-bahan alami berkualitas tanpa bahan pengawet. Adonan dibuat dari tepung beras pilihan, santan segar dari kelapa tua asli, serta gula merah asli Ciamis yang menghasilkan rasa gurih dan manis yang seimbang.
Menariknya, seluruh varian sorabi tersebut dijual dengan harga yang sangat ramah di kantong, mulai Rp1.000 per buah.
Salah seorang pembeli, Nanang, mengaku puas dengan cita rasa sorabi tersebut.
"Sudah lama saya tidak menemukan sorabi dengan rasa seperti ini. Teksturnya empuk, kuah santannya gurih dan tidak terlalu manis. Rasanya benar-benar khas," katanya.
Melihat tingginya minat masyarakat, Acim berharap ke depan dapat membuka titik penjualan baru sekaligus ikut memperkenalkan kuliner tradisional khas Ciamis kepada masyarakat yang lebih luas.
Bagi pecinta kuliner tradisional, Sorabi Acim dapat ditemukan setiap hari di sekitar Jalan Wangsareka, jalur Ciamis–Banjar, mulai pukul 07.00 WIB hingga stok habis. Datang lebih pagi jika tidak ingin kehabisan.(dikiiĺmù
